Brasserie L'Improbable
BE Foto da Improbable

L’Improbable est une microbrasserie artisanale créée en 2013 et basée au centre de Lausanne.

Le bout de la brasserie est de partager leur passion en proposant des bières spéciales, authentiques et artisanales pour le plaisir de vos papilles gustatives.

Ken Katanishi et Noé de Preux, deux amis de longues dates, tentent leur premier brassin en 2013.

Passionnés depuis longtemps par la dégustation de bière, ils décident de se lancer dans la fabrication de celle-ci.

Après quelques essais fructueux dans une petite pièce de la maison « de Preux » au moyen d’un autocuiseur, le duo investit le garage.

Cette étape permet l’augmentation de la production et le passage important aux tout grains et à ses nombreuses difficultés.

Le malt enfin moulu, la production de la brasserie atteint un second palier grâce à l’achat de nouvelles cuves ainsi que grâce aux premières ventes au magasin Mise en Bière.

Un troisième larron, François van Ouwenaller, rejoint par la suite la brasserie pour faire face à son agrandissement.

L’Improbable continue toujours sur sa lancée et décide à l’aube de l’année 2016 de progresser encore une fois via l’achat de nouvelles cuves de fermentation et le déménagement au centre de Lausanne dans un local plus adapté.

Leur envie de découvrir reste intacte.

Microbière est ravi d’avoir cette brasserie dans notre boutique en ligne et de vous faire déguster leurs produits.

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